Recept 1

"Äta gör man, ändå dör man." - Lilla björn

En bekant sade åt mig att jag faktiskt fick lov att lägga upp lite av de saker jag lagar i mitt tjocka liv. Kalorier är en av de viktigaste beståndsdelarna om man är ute eftern en hälsosam eller ohälsosam kropp. Svaga + smala av manligt kön är inte riktiga män, starka män är riktiga män.
Måltiden jag gjorde var för en rejäl måltid, dubbel sats med andra ord (räcker 2 dagar om man inte är riktigt stark.

"The belly rules the mind." - Spanish Proverb

Kofta

Jag har två olika koftarecept jag går runt på ,detta är i stort sett rakt kopierat från recept.nu, men ur mitt eget minne istället. (Det andra är en numera familjehemlighet som kommer från en gammal invandrare från Pakistan men det är en annan historia)

Bollar:
400g Lammfärs (jag hade 800g)
2 gul hackad lök (hade 3)
2 hacka/krossad vitlök (4)
2msk färsk hackad koriander (3-4)
1tsk garam masala (1 msk)
1/2 tsk spiskummim (1 msk)
1/2 tsk paprikapulver (0.5msk)
2 tsk (malen) koriander (1 msk)
Svartpeppar salt (en gnutta)

Sås:
Tomatburk (2krossade 500g)
1 tsk spiskummin (0.5msk)
3 lagerblad (1 lagerblad)
2 kanelstänger (3 hela kanelstänger, 6-7cm?)
(1 tsk gurkmeja) (1tsk)
1 tsk chilipeppar (0.5msk)
1/2 tsk salt (en gnutta)
2 dl grädde (3dl grädde)
Ev garam masala i såsen på slutet om du inte är nöjd med smaken.

Instruktioner: Blanda kryddorna till såsen (ej grädde), koka 20 min.
Stek löken & kryddorna (utom färsla koriandern) innan du blandarmed färsenollarna (när du blandar har du i koriandern), forma stora köttbollar 3-4cm diameter. Koka dem i 10 min. Blanda i grädden, koka ytterligare 10 min).

Gryta för en hel familj, till enbart mig själv!

Ät med ris, jag föredrar fullkorn.
Random riskokartips: Vanlite vitt basmati gör du på följande sätt: Dubbelt så mkt vatten som ris + lite salt, Här kommer det mystiska knyt en ren kökhandduk kring locket, koka som vanligt på låg temp tills riset är klart... Visst är livet lustigt ibland, det bästa riset du någonsin ätit.

Overkill:
Jag skrev ett recept och instruktioner... Men de var så flummiga och konstiga att jag letaqde reda på ett recept istället... Chapati.

"Food is an important part of a balanced diet." - Fran Lebowitz

OBS! Jag använder personligen inte mått i min egen matlagning, jag höftar alltid allt, lite mer äventyr på det viset, har nog 50% mer av alla kryddor än jag skrivit, experimentera dig fram. Gör denna rätten ensam första gången, imponera på en flicka andra gången. Av de personer som jag tagit under mina vingar och delat med mig av recepten till har 100% fått ligga (till min vetskap 100% av de gånger de testat, 2 recept, 2 gånger). Tål att tänkas på.

"Welcome to the Church of the Holy Cabbage. Lettuce pray."